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ご家庭向け
鮪包丁・市場・魚商
炭素鋼(錆びる)
ステンレス鋼(錆びにくい)
用途
その他
一般的にステンレスと呼ばれる鋼材の総称です。 錆に強く比較的手入れが楽な鋼材のため、ご家庭から加工場、飲食店まで幅広い場面で使われています。 普段使いで錆が発生することはほとんどありませんが、長時間の異種金属(アルミホイル・スチールラックなど)との接触や水分、塩、酸などの付着はステンレス鋼であってもサビが発生する恐れがあります。取り扱いにはご注意ください。